Passaporto ambientale
per i prodotti agroalimentari della Montagna Vicentina
Il passaporto ambientale
Favorire la progettazione e la commercializzazione di prodotti agroalimentari sostenibili e rispettosi dell’ambiente attraverso un’applicazione innovativa dell’Analisi del Ciclo di Vita (Life Cycle Assessment – LCA).
Come è nato
Il progetto è stato ideato dal Centro Studi Qualità e Ambiente del Dipartimento di Ingegneria Industriale (DII) dell’Università di Padova ed è stato finanziato dal “Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Agricolo: l’Europa investe nelle zone rurali” attraverso il Piano di Sviluppo locale del GAL Montagna Vicentina.
7 imprese
Il progetto coinvolge direttamente 7 imprese del territorio della Montagna Vicentina. Ognuna di queste aziende, grazie al contributo dei ricercatori del DII dell’Università di Padova, avrà due anni per progettare e certificare secondo gli standard internazionali un nuovo prodotto a ridotto impatto ambientale.
Un valore per l’ambiente e per la competitività di tutte le imprese della Montagna Vicentina
Il progetto avrà delle dirette ricadute nel territorio della Montagna Vicentina contribuendo a produzioni agroalimentari più sostenibili in ottica di ciclo di vita. Tuttavia il suo valore non si limita alle imprese coinvolte. I risultati del progetto e le innovazioni applicate, interessando buona parte dei sistemi produttivi tipici e locali della Montagna Vicentina, avranno un carattere esemplare così da promuovere modelli sostenibili di produzione e consumo. L’esperienza maturata in seno a questo progetto pilota sarà tradotta all’interno di apposite linee guida che saranno a disposizione di tutte le aziende appartenenti a settori affini alle aziende attualmente coinvolte.
Perchè abbiamo aderito al "passaporto ambientale"
Crediamo nel progetto come iniziativa per costruire le basi di lavorazioni più sostenibili per il bene delle nostre colline e delle generazioni future.
Eco-design per il miglioramento dell’impronta ambientale
Il progetto si pone l’obiettivo strategico di contribuire all’eco-design di 7 sistemi produttivi caratteristici del territorio della Montagna Vicentina (imprese agricole e di trasformazione) arrivandone a certificare il miglioramento dell’impronta ambientale anche in relazione al regolamento Made Green In Italy.
Il contesto
Gli obiettivi
